Ragoût de poulet au He Shou wu

Ingrédients :500g de poulet, 30g de He Shou wu, 5g d’alcool de riz (Huang Jiu, peut être remplacé par la bière), 5g de sel, 15g d’huile à salade, 2g de gingembre

• Lavez le gingembre et découpez-le en tranches ;
• Écrasez le He Shou Wu en poudre et enveloppez-le dans trois épaisseurs de gaze pour que le poudre ne s’échappe pas, puis mettez-le dans le ventre du poulet ;
• Mettez le poulet dans une marmite en terre et ajoutez de l’eau ;
• Faite bouillir pendant 18 minutes à feu fort, puis retirez la poudre de He Shou Wu ;
• Ajoutez le reste des ingrédients, continuez à feu moyen jusqu’à ce que la chair du poulet se sépare de l’os.

Effets thérapeutiques : Combler les carences, fortifier la rate

Indications : Traitement du blanchissement précoce des cheveux, ralentissement du blanchissement normal des cheveux, traitement des troubles menstruels et des pertes d’appétit

Ragoût de travers de porc 

Recette contre l’insomnie / les troubles de mémoire/ le blanchissement précoce des cheveux / les acouphènes/ les carences

Ingrédients : 1kg de travers de porc, 20g de He Shou Wu, 100g de soja noir, 3g d’alcool de cuisine (Liao jiu), 4g de sel

• Passez le travers de porc prédécoupé dans l’eau bouillante quelques instants;
• Faites ramollir le He shouwu dans l’eau froide, lavez le soja noir ;
• Mettez l’eau et tous les ingrédients dans une marmite en terre, faites bouillir à feu fort, puis baissez le feu jusqu’à que la viande soit bien cuite.

Indications : traitement du blanchissement précoce des cheveux, de la faiblesse physique après une maladie, des vertiges, des acouphènes, des troubles de mémoire.