Recette pour des maux de tête

1. L’attaque exogène du vent et du froid pathogène

Porridge semen sojae praeparatum aux poireaux blancs

Ingrédients : 10g de poireaux blancs, 10g de semen sojae praeparatum (nom connu Dou gu), 50 – 100g de riz rond.

·      Faites cuire le riz dans l’eau jusqu’à obtenir un porridge,

·      Versez le poireau blanc et le dou gu dans le porridge, continuez à cuire jusqu’à ces ingrédients soient cuits.

Effets thérapeutiques : Alimentation de nature chaude et âcre, soulage les symptômes, élimine le vent pathogène et le froid.

Utilisation : 2 à 3 fois/jour, pendant 3 à 5 jours

Ragoût de tête de poisson aux Chuan Xiong et Bai Zhi

Ingrédients : une tête de carpe à grosse tête, 3-9g de Chuan Xiong, 6-9g de Bai Zhi (Angelica dahurica)

·      Enveloppez le Chuan Xiong et Le Bai Zhi dans un morceau de gaze,

·      Faites cuire tous les ingrédients ensemble à feu doux, jusqu’à ce que la tête de poisson soit bien cuite, assaisonnez, servez chaud.

Effets thérapeutiques : Contre le vent et le froid

Utilisation : buvez la soupe, mangez la viande.

2. Le montant du vent-chaleur pathogène

Thé au Chuan Xiong

Ingrédients : 3g de chuan xiong, 6g de thé

  • Faites cuire ensemble les deux ingrédients dans l’eau, servez le bouillon tiède

Effets thérapeutiques : contre le vent et le froid, régler le Qi, soulager la douleur

Utilisation : 2 portions/jour, avant les repas

3. L’hyperactivité du yang du foie

Porridge à la tomate

Ingrédients : 250g de tomates, 100g de sagou, 150g de sucre blanc

  • Épluchez les tomates, découpez-les en petits morceaux ;
  • Gonflez les sagous dans l’eau, puis placez-les dans l’eau bouillante. Après 5 minutes, ajoutez les tomates. Lorsque le porridge bout, éteignez le feu ;
  • Ajoutez du sucre pour assaisonner.

Effets thérapeutiques : éliminer la chaleur, refroidir le sang, réprimer le foie

Utilisation : 2 fois/jour, mangez comme dessert ou comme goûter

Tête de carpe au rhizoma gastrodiae

Ingrédients : 25g de Tian Ma (rhizoma gastrodiae), 10g de Chuan Xiong, 10g de Fu ling (Poria cocos), 1 carpe fraîche d’environ 1kg, du gingembre, des poireaux

  • Découpez le Chuan Xiong et le Fu Ling en tranches ;
  • Trempez-les ainsi que le Tian Ma pendant 4 à 6 heures dans l'eau dans laquelle le riz a été lavé une deuxième fois ;
  • Sortez et placez sur le riz, faites cuir le riz et le Tian Ma ensemble ;
  • Découpez le Tian Ma en tranches, placez le Tian Ma, le Chuan Xiong et le Fu Ling dans le ventre de la carpe ;
  • Mettez la carpe dans une assiette creuse, ajoutez du gingembre et des poireaux, faites cuire à la vapeur pendant 30 minutes ;
  • Faites une sauce à votre goût, arrosez-en le poisson.

Effets thérapeutiques : Réprimer le foie et calmer l’esprit, stimuler la circulation sanguine et soulager la douleur.

Utilisation : Pendant les repas

4. L’insuffisance du Qi et du sang

Filet de porc au Wu Wei Zi

Ingrédients : 20g de Wu wei zi (le fruit de magnoliavine chinois), 200g de filet de porc, 2 œuf, 25g de farine de blé, 50g de saindoux, 100g de soupe de poulet, poireaux, gingembre mixé, sel fin, eau de poivre, coriandre chinoise.

  • Découpez le filet de porc en lamelles d’épaisseur 2,5cm, faites des entailles des deux côtés des morceaux avec le couteau en faisant se croiser ces entailles;
  • Mélanger les morceaux de porc avec des poireaux, du gingembre mixé, l’alcool de riz de Shaoxinget le Wu wei zi, laissez reposer pendant 10 minutes, saupoudrez la viande de farine ;
  • Cassez les œufs et battez-les ;
  • Chauffez le saindoux dans un Wok , trempez la viande dans l’œuf battu et faites-la revenir dans le Work. Lorsque les deux côtés de la viande deviennent jaunes, ajoutez la soupe de poulet dans le Work, versez-y un peu d’eau de poivre, de l’alcool de Shaoxing, et laissez cuire à feu doux pendant 3 minutes ;
  • Sortez la viande lorsqu’elle est bien cuite, coupez-la en lanières et mettez dans une assiette ;
  • Éliminez la mousse blanche dans la soupe, ajoutez de la farine de pomme de terre mouillée pour en faire une sauce épaisse, ajoutez un peu de poireaux et du gingembre mixé. Lorsque la sauce est prête, versez-la sur la viande dans l’assiette ;
  • Ajoutez un peu de coriandre chinoise prédécoupée.

Effets thérapeutiques : tonifier le Qi, nourrir le sang, fortifier la rate et l’estomac

Utilisation : une portion/jour à diviser en deux prises. Mangez la viande, buvez la sauce. Pendant 10 à 15 jours.

5. Le blocage du flegme

Porridge aux pousses de bambou

Ingrédients : 100g de pousses de bambou d’hiver, 50g de porc haché, 100g de riz rond, 25g d’huile de sésame, poireaux, gingembre mixé, sel.

  • Coupez la pousse de bambou en fines lanières ;
  • Chauffez l’huile de sésame dans un Work, faites revenir le porc haché dans le Work ;
  • Ajoutez la pousse de bambou, les poireaux, le gingembre mixé et du sel, remuez et placez le tout dans un bol;
  • Faites un porridge avec le riz rond. Lorsque le porridge est prêt, versez tout le contenu du bol dans le porridge et laissez cuire quelques instants.

Effets thérapeutiques : réduire les mucosités et éliminer l’humidité pathogène

Utilisation : 2 fois/jour, matin et soir avant le repas

6. La stase sanguine

Sauté de crabe

Ingrédients : 500g de crabe mâle, 150g d’oignon, 25g de gingembre, 75g de saindoux, ail mixé, alcool de cuisine, sucre, sauce de soja, huile de sésame, poivre en poudre, farine de pomme de terre.

  • Lavez et coupez le crabe en morceaux ;
  • Chauffez 65g de saindoux dans un Work. Faites revenir l’oignon découpé dans l’huile,  puis déposez-le dans un bol ;
  • Faites revenir le gingembre découpé en fines lanières, l’ail mixé, remuez quelques instants ;
  • Versez les morceaux de crabe et l’oignon sauté dans le Work, ajoutez de l’alcool de cuisine, de l’eau, du sel, du sucre, de la sauce de soja, couvrez, laissez cuire jusqu’à qu’il ne reste que peu d’eau, puis ajoutez le reste de saindoux, de l’huile de sésame, du poivre en poudre et de la farine de pomme de terre pour épaissir la sauce.

Effets thérapeutiques : stimuler la circulation sanguine, nourrir le Yin, dissiper la chaleur pathogène

Utilisation : pendant les repas.

Thé aux Chuan Xiong et Hong hua

Ingrédients : 3 à 6g de Chuan xiong, 3g de Hong hua (Carthame), 3 à 6g de thé

Faites un bouillon avec l’ensemble de ces ingrédients

Effets thérapeutiques : stimuler la circulation sanguine, éliminer le vent pathogène, soulager la douleur.

Utilisation : une portion/jour à n’importe quel moment de la journée.

Actualité santé

France2 parle du bien fait de massage Tuina et des témoignages

Cliquez ici pour voir la vidéo: Chronique SANTÉ DU 05/02/2014

 

La télé nous en parle: 

Le 08/01/2013 à 18h, dans l'émission "A la Vôtre" (Comblez votre appétit de nouveautés, de bons plans et de curiosité dans A la vôtre : le magazine de divertissement. )

Pour regarder: cliquez ici


Dans le cadre d’un documentaire télévisé, nous sommes à la recherche de personnes atteintes  d’hyperhydrose ou de transpiration excessive.

Vous souhaitez nous faire partager cette expérience unique, contactez-nous au 01 71 54 72 11  ou par mail sur benjaminleveque@montagnerouge.fr 

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