Recettes pour l'hypertension

1. L’hyperactif du Yang du foie

Jus de céleri

Recette pour l'hypertension/Recette pour l'œdème/Recette pour la toux accompagnée d'asthme/Recette pour le pied d'athlète/Recette pour la maladie de la thyroïde

250g de céleri, trempez dans l’eau bouillante pendant 2 minutes, découpez et mixez, faites-en un jus. Assaisonnez ou non.

Effets thérapeutiques : calme le foie, baisse la pression artérielle.

Conseils : deux fois/jour, un petit verre/fois

Sauté d’albus Monopterus aux céleris

Ingrédients : 120g d’albus Monopterus vivant, 150g de peau de pastèque, 150g de céleris, gingembre, poireaux, ail, huile de sésame

  • Enlevez les tripes du poisson, la colonne vertébrale et la tête, mettez un peu de sel sur la peau pour éliminer la muqueuse ;
  • Trempez le poisson dans l’eau bouillante pour éliminer le sang et l’odeur, ensuite sortez-le de l’eau et coupez en tranches ;
  • Épluchez la peau de pastèque, coupez en lanières ;
  • Lavez les céleris, et éliminez les feuilles, coupez en sections, trempez tout dans l’eau bouillante deux à trois secondes, et sortez-les de l’eau ;
  • Versez un peu d’huile de sésame dans un Wok, mettez le gingembre, l’ail mixé, et les poireaux prédécoupés, remuez deux fois et mettez les tranches de poissons dans le work ;
  • Remuez quelques fois, ensuite mettez la peau de pastèque et les céleris, remuez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient cuits, assaisonnez avec du sel.

Effets thérapeutiques : élimine la chaleur, calme le foie, effet diurétique et baisse la pression artérielle

Conseils : pendant les repas

Salade de céleris aux algues

Ingrédients : 100g de céleris, 50g d’algues (feuille), huile de sésame, du vinaigre, du sel et poudre de bouillon de poulet

  • Lavez les céleris et découpez en sections ;
  • Lavez les algues et découpez ;
  • Trempez les deux ingrédients dans l’eau bouillante pendant deux secondes l’un après l’autre;
  • Mettez dans une assiette, assaisonnez avec de l’huile de sésame, du vinaigre, du sel et la poudre de bouillon de poulet.

Effets thérapeutiques : calme le foie, élimine la chaleur, baisse la pression artérielle.

Conseils : Pendant les repas

Soupe aux algues

Ingrédients : 25g d’algues séchées, 2g de sel, 2g de poudre de bouillon de poulet, 3g de sauce soja, 2g de poudre de poivre, 5g d’huile de sésame

-       Faites bouillir 250ml d’eau dans une casserole ;

-       Si les algues sont propres, il n’y a pas besoin de les laver, mettez les algues séchées directement dans l’eau bouillante ;

-       Faites bouillir le bouillon à feu vif, ensuite baissez le feu et continuez la cuisson pendant 6 à 8 minutes, ajoutez du sel, la sauce soja, le poivre, la poudre de bouillon de poulet, et de l’huile de sésame. Laissez cuire encore quelques instants et vous pouvez l’éteindre. Servez chaud.

2. La carence du Yin du foie et des reins

Porc au Goji

Ingrédients : 100g de Goji séché, 150g de porc sans graisse, 50g de pousse de bambou vert, 100g de saindoux, l’alcool de cuisine, sucre blanc, sauce de soja, sel, poudre de poulet, l’huile de sésame.

  • Coupez le porc et les pousses de bambou vert en lambeaux ;
  • Lavez le Goji séché ;
  • Chauffez un Wok, versez de l’huile froide coulée partout dans le Wok,  et éliminez le reste de l’huile, ensuite mettez du saindoux, le porc et la pousse de bambou vert découpés dans le Wok,  ajoutez l’alcool de cuisine, du sucre blanc, de la sauce de soja, du sel, des poudres de poulet, remuez jusqu’à ce que la viande soit cuite ;
  • Mettez le Goji, remuez quelques fois ;
  • Verser un peu de l’huile de sésame.

Effets thérapeutiques : nourrit et supplémente le foie et les reins

Conseils : pendant les repas

Sauté de poisson aux épinards

Ingrédients : 200g de poisson coupez en tranches, 250g d’épinards avec branche, ail mixé, gingembre mixé, poireaux découpés

  • assaisonnez les poissons cru en tranches avec du sel, et de la poudre de poulet ;
  • Lavez et enlevez la racine des épinards, découpez très grossièrement ;
  • Trempez deux secondes dans l’eau bouillante, et éliminez l’eau ;
  • Chauffez l’huile végétale, mettez de l’ail mixé, du gingembre mixé, des poireaux, remuez quelques fois et mettez les poissons cru en tranches, versez un peu de l’alcool de cuisine, remuez jusqu’à ce que le poisson soit presque cuit ;
  • Mettez les épinards dedans, et remuez un peu, assaisonnez avec du sel.

Effets thérapeutiques : dissipe la chaleur, efface le nerf, tonifie le foie, baisse la pression artérielle.

Conseils : pendant les repas

3. Une obstruction interne par le flegme

Trois Thé frais

Ingrédients : feuille de lotus fraîche, hysope géante de Chine fraîche, la feuille de Pei Lan (Herbe eupatorii), 10g à chacune.

  • Lavez les trois ingrédients, et découpez en petit ;
  • Trempez avec de l’eau bouillante ou faites bouillir un instant, buvez comme le thé.

Effets thérapeutiques : règle l’Énergie du Foyer moyen, élimine l’humidité excessive, la croissance de la lucidité et la décroissance de la turbidité.

Conseils : Une portion/jour, remplace le thé

Boisson à la peau de mandarine

Ingrédients : peau d’orange ou de mandarine, des amandes sans peau, un vieux luffa, 10g chacune, du sucre blanc

  • Lavez le luffa, la peau d’orange, et faites les bouillir ensemble en ajourant les amandes avec feu fort ;
  • Lorsque l’eau bout, baissez le feu, continuez encore 20 à 30 minutes ;
  • Ne prenez que la liqueur, ajoutez un peu de sucre blanc.

Effets thérapeutiques : règle le Qi, réduit les mucosités, dissipe le vent pathogène et enlève des obstacles dans les méridiens

4. La carence du Yin et du Yang

Recette pour tonifier le foie/ recette pour alimenter le sang/ recette pour fortifier les lombaires et les reins

Porridge de riz gluant aux noix

Ingrédients : 30g de noix, 100g de riz gluant.

Faire cuire ensemble des ingrédients dans l’eau, jusqu’à l’obtention d’un porridge, ajoutez un peu de sucre roux avant de manger.

Effets thérapeutiques : règle et tonifie le Yin et le Yang

Utilisations : mangez chaque matin au petit-déjeuner, lorsque le ventre est à jeun.

La soupe de porc aux luffas et Dou fu

Ingrédients : 60g de porc sans graisse, 20g de luffa, 2 grands morceaux de Dou fu, poireaux

  • Epluchez le luffa, et découpez en tranches épaisses ;
  • Découpez le Dou fu en petits morceaux ;
  • Découpez le porc en tranches fines, ajoutez du sel, du sucre et la farine de pomme de terre ;
  • Ajoutez de l’eau dans une casserole, faites bouillir à feu vif, versez le Dou fu dans l’eau bouillante, ensuite le luffa, le porc ;
  • Faites cuire jusqu’à ce que le luffa et le porc soient tout juste cuits, ajoutez des poireaux prédécoupés.

Effets thérapeutiques : tonifie le Qi et le sang, réduit la chaleur de type carence

Utilisation : pendant les repas

Champignons noirs au céleri

Ingrédients : 200g de céleri, 30g de champignons noirs séchés, 10g de poudre d’écorce d'Eucommia, 5g de gingembre, 10g de poireau, 15g d’ail blanc, du sel et de l’huile végétale.

-       Trempez les champignons noirs dans l’eau froide pour les ramollir ;

-       Lavez et découpez le céleri et le poireau;

-       Coupez le gingembre et l’ail en tranches fines ;

-       Chauffez l’huile végétale dans un wok. Avant qu’elle commence à fumer, mettez le gingembre, les poireaux, l’ail prédécoupé et remuez un peu ;

-       Mettez le céleri et les champignons noirs lavés, la poudre d’écorce d’Eucommia, le sel et remuez jusqu’à ce que le céleri soit cuit. Servez chaud.

Effets thérapeutiques: Cette recette a pour efficacité d’alimenter le foie et les reins et de baisser la pression artérielle

Précautions :

  1. Il n’est pas recommandé de manger des champignons noirs et des escargots en même temps, d’un point de vue médicinal, l’escargot, qui est de nature froide, rencontre le champignon noir, qui est de nature glissante, cela n’est pas propice à la digestion, donc les deux aliments ne doivent pas être mangés ensemble.
  2. Ceux qui souffrent d’hémorroïdes ne devraient pas manger du champignon noir et du faisan ensemble, le faisan est un peu toxique, manger les deux aliments en même temps peut provoquer un saignement des hémorroïdes.

Hypertension sénile

Porridge de He Shouwu aux jujubes

Recette l’anémie/ la constipation/ l'hypertension sénile/ l’athérosclérose/ favorise la longévité

Ingrédients : 100g de riz, 50g de He shouwu séché, 5g de jujube séché (Jin sizao), 30g de sucre glace

  • Faites ramollir le He shouwu dans l’eau froide ;
  • Faites un bouillon concentré de He shouwu dans une marmite en terre, enlevez le He shouwu;
  • Lavez le riz et versez-le dans le bouillon de He shouwu, puis ajoutez les jujubes ;
  • Ajoutez un peu d’eau, faites bouillir à feu vif puis baissez le feu, jusqu’à obtenir un porridge

Indications : pour la constipation, l’hypertension sénile, le durcissement des artères, le manque de sang. Une consommation fréquente peut augmenter la durée de vie.

Précautions : n’est pas recommandé aux personnes ayant des selles qui se liquéfient.

Actualité santé

France2 parle du bien fait de massage Tuina et des témoignages

Cliquez ici pour voir la vidéo: Chronique SANTÉ DU 05/02/2014

 

La télé nous en parle: 

Le 08/01/2013 à 18h, dans l'émission "A la Vôtre" (Comblez votre appétit de nouveautés, de bons plans et de curiosité dans A la vôtre : le magazine de divertissement. )

Pour regarder: cliquez ici


Dans le cadre d’un documentaire télévisé, nous sommes à la recherche de personnes atteintes  d’hyperhydrose ou de transpiration excessive.

Vous souhaitez nous faire partager cette expérience unique, contactez-nous au 01 71 54 72 11  ou par mail sur benjaminleveque@montagnerouge.fr 

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